Nascido em França em 1954, o Dr. Denoix cresceu a ajudar o pai em barcos de pesca comercial na costa da Normandia, enquanto concluía os seus estudos. Estudou anatomia e medicina veterinária, tendo-se licenciado na faculdade de veterinária de Lyon em 1977. O Professor Denoix estudou anatomia, imagiologia e biomecânica, lecionando extensivamente sobre estes assuntos em 30 países. O Dr. Denoix é Professor de Anatomia Veterinária e Patologia e Reabilitação do Sistema Locomotor Equino na Escola Nacional de Veterinária de França, Diplomado pela ACVSMR e Diplomado Fundador do Colégio Europeu de Medicina Desportiva Veterinária e Reabilitação. Foi pioneiro em algumas das técnicas de imagem mais inovadoras da medicina equina, particularmente a ecografia, e comunicou estas novas informações através de inúmeras palestras, livros e mais de 40 publicações revistas por pares.

O Dr. Denoix dedicou o seu tempo como especialista em imagiologia em dois Jogos Equestres Mundiais para promover o bem-estar do cavalo no desporto. Trabalhou com diversas organizações de ferradores para os ajudar a compreender melhor a anatomia e a biomecânica do casco equino. Os seus livros de anatomia funcional ajudaram os veterinários e os estudantes de veterinária a compreender a anatomia do pé e do cavalo como um todo com um nível de detalhe e compreensão nunca antes alcançado. Através do seu trabalho com a Sociedade Internacional de Patologia Locomotora Equina, lecionou em blocos concentrados de três dias para 10.000 veterinários em todo o mundo, melhorando as suas competências clínicas.

O Dr. Denoix tem sido uma figura fundamental no avanço do diagnóstico musculoesquelético equino. O seu vasto conhecimento em anatomia equina, aliado ao seu entusiasmo pelo diagnóstico por imagem, em particular pela ecografia, abriu novas portas para a compreensão da fisiopatologia das perturbações musculoesqueléticas em equinos. Através dos seus ensinamentos e publicações, possibilitou que profissionais de todo o mundo praticassem um nível avançado de medicina de diagnóstico anteriormente impensável.